Come preparare dei crostoni irresistibili con salsiccia, funghi e noci: un piatto rustico, ricco di sapore e perfetto per ogni occasione. Con un tocco di formaggio filante e una croccantezza unica, questi crostoni sono il comfort food ideale per sorprendere i tuoi ospiti e soddisfare ogni palato.
I crostoni salsiccia, funghi e noci sono un piatto che combina sapori rustici e decisi, perfetto per una cena informale o come antipasto sfizioso. La base di pane tostato si arricchisce di ingredienti saporiti come la salsiccia, i funghi e le noci, creando una combinazione di texture croccanti e morbide che conquisterà il palato. Questo piatto non solo è facile da preparare, ma offre anche una grande versatilità, adattandosi a qualsiasi tipo di pane, da quello integrale a quello più semplice.
La rosolatura dei funghi e la cottura della salsiccia in padella, insieme all’aggiunta di un formaggio filante come la provola o la caciotta, rendono ogni morso un’esperienza avvolgente. Le noci aggiungono un tocco croccante e un sapore che completa perfettamente gli altri ingredienti. Ideale per chi cerca un piatto rustico, ma che allo stesso tempo sa essere ricercato e gustoso, suggerito da Fernanda Michela Nicotra.
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La ricetta dei crostoni con salsiccia, funghi e noci

Ingredienti
- 600 g di pane (preferibilmente avanzato o raffermo)
- 400 g di salsiccia
- 300 g di funghi (freschi o surgelati, a scelta)
- 1 pizzico di aglio
- Sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 250 g di formaggio (provola, caciotta, fontina, a piacere)
- Gherigli di noci q.b.
Preparazione
- Preparazione del pane:
Dividere il pane a metà e ungere la superficie con un filo d’olio extravergine d’oliva. Disporre le metà su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, o fino a quando non si sarà dorato e croccante. - Cottura dei funghi:
Pulire e affettare i funghi. In una padella, rosolare un pizzico di aglio (e, se gradito, prezzemolo) con un filo d’olio. Aggiungere i funghi e farli cuocere a fuoco medio-alto fino a che non siano morbidi e leggermente dorati. - Cottura della salsiccia:
Nel frattempo, sbriciolare la salsiccia, eliminando il budello. Aggiungere la salsiccia nella padella con i funghi e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che la carne non sarà ben cotta. - Assemblaggio dei crostoni:
Una volta che il pane è dorato, estrarlo dal forno e distribuirci sopra il composto di salsiccia e funghi. Aggiungere a questo punto il formaggio tagliato a cubetti (provola, caciotta o fontina sono ideali) e guarnire con alcuni gherigli di noci. - Ultima cottura:
Rimettere i crostoni in forno per altri 10 minuti, o fino a che il formaggio non si sarà sciolto e leggermente gratinato. - Servire:
Sfornare i crostoni e servire immediatamente, magari accompagnandoli con un buon vino rosso.
Questi crostoni rappresentano un piatto ricco e saporito, perfetto per una serata in compagnia o per un pasto veloce ma gustoso. Il contrasto tra la croccantezza del pane, la morbidezza del formaggio e la sapidità della salsiccia, uniti al gusto dei funghi e alla croccantezza delle noci, li rende irresistibili.
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