Pasta al salmone con un’ingrediente segreto facilissima e pronta in 10 minuti: perfetta per Natale

Come preparare una pasta al salmone cremosa e dal sapore delicato in soli 10 minuti. Con il segreto del mascarpone, questa ricetta semplice e veloce renderà ogni pranzo natalizio speciale, conquistando tutti i commensali con un piatto ricco, raffinato e irresistibile!

Durante le festività natalizie, uno dei piatti che non può mancare sulla tavola è la pasta al salmone, perfetta per un pranzo o una cena elegante ma semplice da preparare. La combinazione di pasta e salmone affumicato è un classico che conquista tutti, anche i palati più esigenti. Se poi la preparazione è rapida e il risultato finale è una pietanza cremosa e dal sapore delicato, ecco che questo piatto diventa davvero irresistibile.

La ricetta, proposta da Vanessa Gizzi, è facilissima da realizzare, pronta in soli 10 minuti, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto gustoso e raffinato. Con pochi ingredienti, come il mascarpone, lo scalogno e il salmone affumicato, il risultato sarà una pasta perfettamente condita, cremosa al punto giusto, con un tocco fresco dato dal prezzemolo.

La ricetta della pasta al salmone facile e veloce

Come preparare pasta al salmone: la ricetta facile e veloce
Il tocco segreto per un risultato straordinario. Fonte: Instagram

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta penne rigate
  • 1 scalogno
  • 150 g di mascarpone
  • 150 g di salmone affumicato
  • Olio extravergine di oliva (q.b.)
  • Prezzemolo fresco (q.b.)

Preparazione:

  1. Cottura della pasta
    Inizia mettendo a bollire abbondante acqua salata in una pentola. Quando l’acqua arriva a ebollizione, aggiungi le penne rigate e cuoci al dente, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
  2. Preparazione del condimento
    Nel frattempo, trita finemente lo scalogno e il salmone affumicato. In una padella capiente, fai scaldare un giro di olio extravergine di oliva e aggiungi lo scalogno tritato. Lascia soffriggere per un paio di minuti, finché non diventa trasparente.
  3. Unione degli ingredienti
    Aggiungi il salmone affumicato nella padella con lo scalogno, mescolando bene per amalgamare i sapori. Dopo qualche minuto, aggiungi il mascarpone e un po’ di acqua di cottura della pasta. Mescola fino a ottenere una salsa cremosa. Se necessario, aggiungi altra acqua di cottura per ottenere la consistenza desiderata.
  4. Completamento del piatto
    Quando la pasta è cotta al dente, scolala e trasferiscila direttamente nella padella con il condimento. Mescola bene per far sì che la pasta si impregni completamente della salsa cremosa.
  5. Finitura e servizio
    Prima di servire, aggiungi del prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza e colore. Mescola ancora una volta e servi la pasta al salmone ben calda, pronta per essere gustata.

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