Torta di mele della nonna, la ricetta semplice e veloce per un dolce morbido e gustoso

Una torta di mele soffice e profumata, perfetta per ogni occasione. Con pochi ingredienti misurati con un vasetto di yogurt, potrai realizzare un dolce irresistibile che conquisterà grandi e piccini. Scopri la ricetta facile e veloce che trasformerà la tua cucina in un regno di bontà e tradizione!

La torta di mele è il dolce per eccellenza delle case italiane, un simbolo di comfort e convivialità che ci accompagna da generazioni. Questa ricetta, semplice e veloce, richiede pochi ingredienti misurati con un comune vasetto di yogurt, rendendola ideale anche per i meno esperti. La morbidezza dell’impasto e il profumo avvolgente delle mele appena sfornate la rendono perfetta per la colazione, la merenda o come dessert a fine pasto.

Una delle particolarità di questa torta, suggerita dalla creatrice di contenuti Elsa, è il connubio tra la consistenza soffice dell’impasto e le mele tagliate finemente, che si sciolgono quasi in bocca. Inoltre, la possibilità di personalizzarla con una spolverata di cannella rende il risultato ancora più aromatico. Seguendo passo passo questa guida, riuscirete a preparare una torta che conquisterà il palato di tutti, grandi e piccini.

La ricetta della torta di mele semplice e veloce

Come preparare la torta di mele
La torta alla prova del taglio. Fonte: Instagram

Ingredienti (per teglia da 22 cm)

Misurate tutto con un vasetto di yogurt da 125 g:

  • 3 uova
  • 5 mele (4 nell’impasto, 1 per decorare)
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 2 vasetti di zucchero
  • 1 vasetto di olio di mais
  • 3 vasetti di farina
  • 1 bustina di lievito vanigliato (16 g)
  • Zucchero a velo q.b.
  • Cannella (facoltativa)

Preparazione

  1. Preparare l’impasto
    • In una ciotola capiente, rompete le uova e aggiungete la scorza grattugiata di un limone.
    • Unite lo yogurt, l’olio di mais e lo zucchero. Mescolate con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
    • Setacciate la farina insieme al lievito vanigliato e incorporateli gradualmente, mescolando per evitare grumi.
  2. Aggiungere le mele
    • Sbucciate 4 mele e tagliatele a fettine sottili.
    • Aggiungete le mele all’impasto e mescolate delicatamente per distribuirle uniformemente.
  3. Preparare la teglia e decorare
    • Versate il composto in una teglia da 22 cm precedentemente imburrata e infarinata o rivestita con carta forno.
    • Decorate la superficie con la quinta mela tagliata a fettine sottili, disponendole a raggiera.
  4. Cottura
    • Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 50-60 minuti. Per verificare la cottura, infilate uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto, la torta è pronta.
  5. Finitura
    • Lasciate raffreddare completamente la torta. Spolverate con zucchero a velo e, se gradite, aggiungete un tocco di cannella per un aroma più intenso.

Consigli utili per la torta di mele

  • Varianti: potete aggiungere all’impasto un pizzico di vaniglia o delle gocce di cioccolato.
  • Conservazione: copritela con pellicola trasparente o riponetela in un contenitore ermetico; rimarrà soffice per 3 giorni.

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